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张亮麻辣烫回应缺斤短两:系加盟店操作不规范|世界看点

2023-03-13 09:47:41来源:北京商报


(资料图)

北京商报讯(记者 张天元)3月12日,#张亮麻辣烫回应门店缺斤短两#一话题登上热搜。根据消费者发布的视频显示,一家店少去皮36克,另外一家店则虚增了82克产品。在两家张亮麻辣烫受到质疑时,二次称重都回到了实际的重量。对此,张亮麻辣烫发布声明称,经核实,涉事门店为上海新南街加盟店、江川北路加盟店,主要由于工作人员操作不规范造成科重误差。目前,己对上述两门店做出厄令立即整改,人员重新培训的处理。

同时,张亮麻辣烫表示,将在全国门店开展自查自纠工作,规范操作,落实制度,引以为戒。同时,区域运营跟进门店自查白纠结果,涉及违规,严肃处理,绝不姑息,将现有电子秤系统全面升级,飞行检查到店巡检加大复核和抽检力度。此外,加强运营巡店稽核的频次,加强门店员工日常培训,时刻保持白省。

事实上,许多餐饮品牌都曾被曝出存在食安问题,其中不乏连锁品牌,部分涉事门店与品牌加盟存在一定关系。去年5月,茶饮品牌益禾堂被曝使用过期发霉食材,该品牌回应中则表示,对恶意损害消费者权益的加盟商终止合作的同时,还对河南区域门店监管不力的相应负责人进行严肃处罚。无独有偶,加盟店占比极高的杨国福麻辣烫也曾多次因食安问题引发争议。

在业内人事看来,加盟模式能够使品牌快速跑马圈地,但管理便是其需要面临的挑战之一。食品安全乃是经营的基本,只有守住这条红线才能长久的走下去。

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